LA GARRA DEL POLLO

Los tendones son los extremos de los músculos y van insertados en los huesos. Los músculos trabajan por grupos, de modo que cuando unos efectúan un trabajo se contraen y los músculos antagonistas se relajan, (Repasar la lección 3, página39).

En la garra de pollo podemos ver los largos tendones que van desde la articulación hasta el extremo de los dedos, atados con hilos y cómo al tirar de cada uno de los hilos, se pone en funcionamiento un dedo o un grupo de ellos, se ve el tendón del músculo flexor y el tendón del músculo extensor de los dedos.

La garra la trajo Sara y la vimos todos en clase, espero que el resto del pollo le haya sabido bueno. 

Yo creo que es una forma curiosa de ver los tendones y su funcionamiento.

Se buscan los tendones y se cosen con un hilo y una aguja muy fina.

LA BOTELLA FUMADORA

Vamos a observar claramente cómo fumar perjudica la salud de las personas con un sencillo experimento.
La Botella Fumadora

Todos atentos a las explicaciones.

Llenamos la botella con dos litros de agua.

Colocamos el cigarro encendido en el tapón.

Retiramos el cello de la botella.

Hay que ajustar bien el cigarrillo.

Hay que colocar algodón entre el tapón y la botella.

Esperamos a que se consuma 
totalmente el cigarrillo.

La botella "fuma" rápidamente.

Miramos el algodón con la lupa binocular.

En el algodón queda sucio y con partículas.

 

BUSCAMOS ANISAKIS SIMPLEX

A veces, en el pescado aparecen unos pequeños gusanos blancos en la zona ventral (tripas). 
No nos tenemos que alarmar por ello, tenemos que aprender a tomar medidas para consumir pescado en las mejores condiciones.

• Si queremos consumir el pescado en crudo; boquerones en vinagre, carpaccio, sushi, primero lo congelaremos 24 horas a -20ºC.
• Si lo freímos, cocemos, horneamos o ponemos a la plancha no hace falta hacer nada más.

El pescado es necesario para nuestra dieta, al menos, hay que consumirlo cuatro veces a la semana, tiene minerales y aceites omega que no poseen otros alimentos.
Si queréis cocinar en casa con alguna receta especial, lo hablamos en clase.
La infección por ANISAKIS SIMPLEX puede producir anisakiasis.

Buscamos Anisakis en las vísceras del pescado.

Todos colaboran en la búsqueda.

Anisakis Simplex.

Miramos con ayuda de la lupa binocular.

Se ven moverse muy claramente.